Peperoni piquillo ripieni di baccala mantecato su crema di fave e crema di aceto classico
Ingredienti per 4 persone: 12 peperoni piquillo 200g crema di baccalà mantecato 200g crema di fave q.b. olio extra vergine d’oliva q.b. ...
Trancio di salmone dorato al pistacchio con patate e peperoni
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci salmone fresco da 150g cadauno 250g peperoni a filetti 60g salsa di pistacchio 200g patate bollite 60g pane grattugiato olio extravergine d’oliva sale, pepe, […]
Ravioli di baccala con crema di peperoni e pomodori secchi a filetti
Ingredienti per 4 persone: 300g pasta fresca 240g baccala mantecato 160g crema di peperoni 100g pomodori secchi a filetti q.b. olio extravergine d’oliva q.b. brodo vegetale q.b. sale e pepe […]
Circle of life
Ingredienti per una persona : 100g carne magra di manzo 1 cialda di pane 20g Crema di olive nere 40g Peperoni arrostiti Olio extravergine di oliva Crema di aceto classica […]
Meat ball
Ingredienti per una persona : 1 fettina di manzo di 80g 140g macinato: 50% manzo, 50% pasta di salsiccia 2 fette di pancetta 40g Crema di castagne 30g Porcini trifolati […]
Burger on the road
Ingredienti per una persona : 230g macinato di manzo 2 fette di bacon 50g Cipolle caramellate a fette 55g Fagioli mexicanos 35g ...
Milkshake ai frutti di bosco
INGREDIENTI PER 1 PERSONA Milkshake ai frutti di bosco 2 palline di gelato ai frutti di bosco 2 cl di sciroppo d’acero 200 ml di latticello 6 cl di Condimento […]
Lombata di manzo alla griglia con salsa di melanzane
INGREDIENTI PER 10 PERSONE Lombata di manzo alla griglia 1,8 kg di lombata di manzo pronta da cucinare e tagliata a fette Grill-Barbecue Condimento olio limone Pepe per bistecche Salsa […]
Faraona alla brasiliana con involtini di insalata e salsa leggera e fruttata
INGREDIENTI PER 10 PERSONE Faraona alla brasiliana 20 sottocosce di faraona pronte da cucinare Sale rosa fino Olio di arachidi Grill Brasil Involtini di insalata 400 g di insalata a […]
Pizza con pesto di mandorle d’avola
Ingredienti per 1 pizza : 30g pesto di mandorle d’Avola 50g mozzarella fior di latte 30g carpaccio di tonno 30g stracciatella 40g scarola brasata q.b. fiocchi di pomodoro q.b. olio […]
