Tutti in festa con il Thanksgiving Day
Sta conquistando popolarità anche sul calendario italiano una data che rappresenta uno dei momenti clou dei ritrovi di festa a stelle e ...
Festa di Halloween con gusto e sorrisi
L’autunno può essere considerato la stagione del passaggio: con i suoi colori, i suoi aromi, la sua piacevole nostalgia, traghetta tutti dalle rilassanti atmosfere delle vacanze al coinvolgente momento del […]
Ad ognuno la sua… tendenza
Alla fine del secolo scorso, quando internet faceva la sua comparsa nelle vite degli individui in ogni parte del mondo, si prospettava una sorta di libertà digitale che avrebbe permesso […]
La carne come arte
Quando si parla di cucina professionale, capita sempre più spesso di sentire espressioni come “food art” e “food design”, a dimostrazione di come l’approccio artistico alla cucina è diventato un […]
The Meat Experience
Il mondo sta scoprendo nuovi modelli di consumo, dal vegetariano all’approccio più integralista del vegano, affiancato alla nascita di nuovi stili di consumo del pesce cotto ma anche crudo, alla […]
I nuovi trend 2021
Non pensiamo che nessuno ci possa smentire se dichiariamo che negli ultimi 20 anni ci sono state più innovazioni negli stili alimentari ...
2021: il calendario delle feste
La voglia di condividere momenti di festa da parte del consumatore, è un inesauribile carburante per ogni attività di ristorazione: matrimoni, battesimi, ma anche feste di laurea, compleanni o particolari […]
Surfando tra le ricette
Uno degli strumenti più curiosi di Google è certamente quello denominato Google Trends, che permette di conoscere la frequenza di ricerca sui motori di ricerca del web di una determinata […]
Un aiuto digitale alla ristorazione
Nel settore economico-imprenditoriale, il termine Startup definisce una nuova azienda configurata su un modello temporaneo che ricerca capitali per sviluppare un modello di business ripetibile. Nato nel mondo delle imprese […]
Sappiate parlare di voi
Quando eravamo piccoli, tutti siamo stati affascinati dal sentire raccontate delle storie, una pratica che peraltro aiuta a migliorare l’apprendimento, in quanto è proprio la contestualizzazione di un quadro narrativo […]
