INGREDIENTI PER 4 PERSONE n.8 tuorli n.6 fette di speck 200g bietole 160g carciofi trifolati a fettine 160g crema di carciofi q.b. olio di arachidi q.b. fiocchi di sale marino […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500g carne salada 2 pere 200g crema al gorgonzola dop 100g datterini gialli mid-dry 10g bianco, preparato per la stabilizzazione del colore q.b. olio extravergine di […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500g latte intero 500g panna fresca 80g cioccolato bianco 1 busta preparato per panna cotta 4g petali di rosa q.b. topping alla fragola PROCEDIMENTO Mettere i […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE tonno yellowfin a trancetti in olio di oliva peperoni cruschi gomasio pistacchi – sgusciati mix colorato di fiori delle alpi condimento al frutto della passione songino […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 160g cous cous 160g Barbabietole Rosse a Fette 100g Crema di Carciofi 50g formaggio spalmabile 30g Peperoni Arrostiti 10g Pomodori Secchi a Filetti in Olio di […]