Buono? Più che buono, sicuro!

Il tema della sicurezza alimentare è diventato, negli ultimi anni, uno dei temi più sensibili nello sviluppo di nuovi ingredienti e nuovi ...

In Italia buoni ristoranti e… ottimi gelati!

Nel mese di luglio 2022 sono state rivelate le classifiche di 2 importanti manifestazioni a livello mondiale: da un lato c’è “World’s 50 Best Restaurants Awards”, la cerimonia di premiazione […]

Tutti i numeri del turismo di Luglio

Questo è il risultato di uno studio che Coldiretti/Ixè effettua tutti gli anni a inizio luglio, per individuare il numero degli italiani che hanno scelto di partire per le vacanze […]

L’Italia che piace!

Segnaliamo 2 notizie comparse in questi giorni sul web riguardanti il Made-in-Italy e la sua salvaguardia che potrebbero esservi sfuggite, nell’intenso traffico di comunicazioni online che caratterizza i tempi moderni. […]

Anteprima vacanze italiane 2022

Sono in molti a fare previsioni in merito all’andamento del turismo nell’estate 2022, soprattutto in relazione agli ultimi 2 anni, particolarmente travagliati per effetto della pandemia. La voglia di vacanze […]

Una Pasqua di grandi speranze

Il periodo pasquale è da sempre considerato un importante momento per tastare il polso al mondo HoReCa, anche per effetto della variabilità in cui si manifesta la festività: dal 2000 […]

L’evoluzione della figura del cuoco

Il 22 marzo a Como, nell’ambito dell’evento “Stelle della Ristorazione”, organizzato da APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, si svolge un Simposio che si pone l’ambizioso obiettivo di definire insieme […]
Vodka Caviar

La ribellione della vodka

In ogni parte del mondo sono nati messaggi di solidarietà nei confronti del popolo dell’Ucraina, invaso in questi giorni dalla Russia; a lato delle iniziative ufficiali promosse dai vari enti […]

L’export italiano vola in tempo di pandemia

La crescita delle esportazioni agroalimentari nel biennio caratterizzato dalla pandemia ha visto l’Italia posizionarsi molto bene, con una crescita vicina al 15%, superiore sia alla Francia, con +8%, sia alla […]

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