La pizza sceglie il suo campione in TV
Nell’ultima decade le competizioni legate al cibo sono proliferate in ogni angolo del mondo: non c’è fiera internazionale che non schieri, accanto ...
Un panettone da competizione
Non si può dire “Natale” senza dire anche “Panettone”, il dolce che più di ogni altro è legato alle festose giornate di fine anno e la cui vera origine è […]
L’intrigante fascino di Halloween
Ogni anno il 31 di ottobre cade la festa di Halloween, un evento che pur provenendo da tradizioni estere, è diventato un appuntamento imperdibile anche in Italia, spinto soprattutto dalle […]
Master Pizza Champion: la Nona Edizione in Prima TV
Sei episodi per giungere all’attesissimo gran finale e scoprire chi sarà il vincitore della nona stagione di Master Pizza Champion. Da lunedì 7 ottobre, non perdere l’appuntamento alle 20.15 su […]
Un’altra estate di food pairing
La nuova moda di abbinare food&drink Da qualche anno è nata la tendenza di associare due o più alimenti a seconda del loro composto molecolare o della struttura aromatica. L’obiettivo […]
Il sorprendente connubio tra industria e dieta mediterranea
È opinione universale che i prodotti coltivati in armonia con la natura siano i migliori e certamente questa regola ha governato un ...
Il 13 luglio si celebra la Giornata Mondiale delle Patatine Fritte
Una delle voci che compare maggiormente nei menu di un’infinità di forme di ristorazione, è certamente “patatine fritte”: le troviamo quasi sempre al ristorante come contorno, sono una voce chiave […]
Il CIBUS conferma il grande successo di Crem-à-poche
Si è svolta a Parma, dal 7 al 10 maggio, un’edizione di particolare successo di Cibus, nella quale sono i numeri a certificare la rinnovata centralità del salone del made […]
Quale gelato ci attende questa estate?
Nel vissuto popolare, l’immagine del gelato viene associata con la bella stagione. Anche se è ormai normale vedere un consumo significativo di coni e coppette anche nel pieno del periodo […]
Il futuro del food & beverage a nudo in un webinar
Nel corso del webinar “What consumers will eat in 2024”? Michelle King, growth director e Malay Shah, chief business officer di AI Palet hanno analizzato le principali tendenze del settore […]
