È nata la Giornata della Ristorazione
Lo scorso 28 aprile è stata celebrata la Giornata della Ristorazione, una prima Giornata di festa promossa da Fipe-Confcommercio, che si è ...
Stop al cibo sintetico in Italia
Il Consiglio dei Ministri riunitosi lo scorso 28 marzo ha approvato il disegno di legge, su proposta del Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Francesco Lollobrigida, che introduce […]
Quando la pizza è competizione
Nel mese di aprile del 2022, dopo due anni di stop forzato a causa della pandemia, è tornato al Palaverdi delle Fiere di Parma il Campionato Mondiale della Pizza, che […]
Il turismo in Italia è di nuovo in salute
Sono quasi 400 milioni i turisti che hanno scelto di soggiornare in Italia nel 2022, un numero che conferma la sensazione di ripresa, con un valore percentuale di crescita pari […]
Il food&beverage italiano alla conquista del mondo
L’Italia è il sesto esportatore mondiale di prodotti alimentari e bevande, con un valore complessivo di 42,3 miliardi di euro nel 2021 che arrivano a 50 se includiamo anche i […]
Un po’ di “luce” sul caro bollette
A livello internazionale, i costi di gas ed energia elettrica hanno mostrato un’inversione di tendenza dopo gli apici della scorsa estate, mostrando ...
Nel cuore della Remix Culture
C’è un fenomeno che viene definito “remix culture” e fa riferimento alla pratica di produzione di contenuti che si basa sul riutilizzo di materiali precedentemente pubblicati, utilizzando materiale creativo già […]
Momenti di festa!
Nel moderno calendario, ci sono momenti istituzionali condivisi da tutti come occasione di festa, nei quali il ruolo di coloro che offrono ospitalità e convivialità fuori dalle mura domestiche è […]
La certezza di un buon cibo
Le aspettative dei consumatori nei confronti dell’offerta alimentare fuori dalle mura domestiche hanno subito negli ultimi anni una profonda trasformazione: dalla ricerca del buono si è passati alla ricerca del […]
Effetto Street Food
È noto che in estate le persone amano stare il più possibile all’aria aperta e tutte le soluzioni ristorative che prevedono la possibilità di offrire una degustazione al di fuori […]
