Cultura
La nostra sfera di controllo
Non lasciamoci distrarre dai “rumori di fondo” Può essere piacevole dialogare con gli amici a ruota libera, esprimendo liberamente la nostra opinione, scatenando i nostri pensieri anche su temi estranei ...
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AttualitàDentro Casa, Fuori Casa
Nel corso dell’ultimo anno la maggior parte di noi si è dovuta confrontare, per la prima volta nella propria vita, con gli effetti di un ... -
AttualitàEventiMilano si prepara a rilanciare l’Horeca
Da quando la parola assembramento ha assunto una connotazione negativa, le fiere vengono guardate con lo stesso sospetto della movida o, ancor peggio, di un ... -
AttualitàRistorazioneTrendyLa carne come arte
Quando si parla di cucina professionale, capita sempre più spesso di sentire espressioni come “food art” e “food design”, a dimostrazione di come l’approccio artistico ...
Attualità
#Ama Mangia Sorridi
È nato la scorsa estate il movimento a sostegno del turismo e della ristorazione del Bel Paese che promuove uno dei prodotti simbolo della nostra cucina. L’IDEA Il claim è […]
Il mondo Horeca in rosa
La ristorazione in Italia dimostra di essere uno dei pochi settori virtuosi per la parità ...
Surfando tra le ricette
Uno degli strumenti più curiosi di Google è certamente quello denominato Google Trends, che permette ...
Attualità
I nuovi trend 2021
Non pensiamo che nessuno ci possa smentire se dichiariamo che negli ultimi 20 anni ci sono state più innovazioni negli ...
Sapori
Territori
La vera storia della piadina
Quando si dice Rimini si dice piadina, chiamata anche piada, in dialetto pìda o pièda, un prodotto alimentare composto da farina, acqua, strutto o olio EVO. Prodotti simili al concetto […]
DA AMAMANGIASORRIDI.IT
Scopri Ama Mangia Sorridi
Leggi le news dell’iniziativa Ama Mangia Sorridi, nata per sostenere il settore della pizza: il piatto italiano più riconosciuto e amato.
Pizza
La pizza di questa estate è… Sunshine!
Il sole e l’estate vengono spesso associati a una maggiore attenzione alla linea, ma alla tentazione di una buona pizza non rinuncia mai nessuno. Questo è lo spunto di partenza […]
Pizza
Pizza Sorriso: nuova opportunità di condivisione
Conoscete Smiley, il sorriso più famoso del mondo? Pochi sanno che l’iconico sorriso è frutto di un’idea di Harvey Ross Ball, nato e cresciuto a Worcester, nel Massachusetts, il quale […]
Pizza
Tutti al grido di “Bentornata Estate”
L’interesse suscitato dalle operazioni di febbraio – “La Tua Pizza del Cuore” – legata al giorno degli innamorati di San Valentino, e dall’operazione di metà maggio – “Tiramipizza” – una […]
Cultura
Un aiuto digitale alla ristorazione
Nel settore economico-imprenditoriale, il termine Startup definisce una nuova azienda configurata su un modello temporaneo che ricerca capitali per sviluppare un modello di business ripetibile. Nato nel mondo delle imprese […]
Questione di personalità
Nelle competizioni sportive la differenza viene fatta spesso dai millesimi ...
Questione di nome
Nella letteratura di marketing è conosciuto con il termine “naming”, ...
Sappiate parlare di voi
Quando eravamo piccoli, tutti siamo stati affascinati dal sentire raccontate ...
Mercati
Segreti e tradizioni delle cucine professionali
La cucina professionale si base su un insieme di regole e procedure estremamente complesse, basate ...
EventiAttualitàPizza
Master Pizza Champion 2025: un’edizione da record tra emozioni, talento e pura arte bianca
La decima edizione di Master Pizza Champion del 2025, la speciale VIP Edition, ha confermato ancora una volta di essere molto più di ...
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Campionato Europeo della Pizza 2025: l’eccellenza europea si sfida a Milano
Nelle giornate di Host, anche masterclass e talk per fare ... -
Master Pizza Champion è VIP!
Master Pizza Champion, programma televisivo promosso da Ristorazione Italiana Magazine, ... -
Cosa mangeremo nel futuro?
Una ricerca dedicata ai giovani professionisti dell’horeca svela il futuro ...
Eventi
EventiAttualitàPizza
Master Pizza Champion 2025: un’edizione da record tra emozioni, talento e pura arte bianca
La decima edizione di Master Pizza Champion del 2025, la speciale VIP Edition, ha confermato ancora una volta di essere molto più di una semplice gara televisiva. È stata un vero viaggio nel […]
Eventi
Un ottobre in vetrina per il mondo Horeca
Nel dinamico panorama Horeca, gli eventi di settore rappresentano un’occasione imprescindibile per restare aggiornati sulle novità, incontrare colleghi, scoprire nuovi trend e valorizzare le proprie competenze. Fiere, competizioni e momenti […]
EventiAttualità
Trionfo di Taiwan al Panettone World Championship 2025
Il panorama mondiale della pasticceria artigianale vede un nuovo protagonista: il team di Taiwan si è aggiudicato il primo posto al Panettone World Championship 2025, superando una folta concorrenza internazionale. […]
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