La Voce Online | i Protagonisti dell'HORECA

Tutti pazzi per i canederli!

Quando si parla di primi piatti a Trento, la scelta obbligata sembra dover cadere sui canederli, uno dei simboli della cucina del capoluogo di provincia. La ricetta originale nasce, come ...

Attualità
Dentro Casa, Fuori Casa

Nel corso dell’ultimo anno la maggior parte di noi si è dovuta confrontare, per la prima volta nella propria vita, con gli effetti di un ...
Attualità Eventi
Milano si prepara a rilanciare l’Horeca

Da quando la parola assembramento ha assunto una connotazione negativa, le fiere vengono guardate con lo stesso sospetto della movida o, ancor peggio, di un ...
Viaggiare
Reggio Calabria: in punta di stivale

In una poesia elogiativa di Ibico, un poeta greco antico di lirica corale, tratta dall’Antologia Palatina, si trova questa descrizione: “Io canto Reggio, l’estrema città ...
Attualità Ristorazione Trendy
La carne come arte

Quando si parla di cucina professionale, capita sempre più spesso di sentire espressioni come “food art” e “food design”, a dimostrazione di come l’approccio artistico ...

Attualità

#Ama Mangia Sorridi

È nato la scorsa estate il movimento a sostegno del turismo e della ristorazione del Bel Paese che promuove uno dei prodotti simbolo della nostra cucina. L’IDEA Il claim è […]

Attualità

Il mondo Horeca in rosa

La ristorazione in Italia dimostra di essere uno dei pochi settori virtuosi per la parità ...

Attualità

Surfando tra le ricette

Uno degli strumenti più curiosi di Google è certamente quello denominato Google Trends, che permette ...

Attualità

I nuovi trend 2021

Non pensiamo che nessuno ci possa smentire se dichiariamo che negli ultimi 20 anni ci sono state più innovazioni negli ...

Sapori

Territori

Il gusto della… chitarra

Il re indiscusso della tavola in ogni ristorante tipico di L’Aquila è senza è senza dubbio un primo piatto, in particolare i Maccheroni alla Chitarra con sugo di castrato, una […]

DA AMAMANGIASORRIDI.IT

Scopri Ama Mangia Sorridi

Leggi le news dell’iniziativa Ama Mangia Sorridi, nata per sostenere il settore della pizza: il piatto italiano più riconosciuto e amato.

Pizza

La pizza di questa estate è… Sunshine!

Il sole e l’estate vengono spesso associati a una maggiore attenzione alla linea, ma alla tentazione di una buona pizza non rinuncia mai nessuno. Questo è lo spunto di partenza […]

Pizza

Pizza Sorriso: nuova opportunità di condivisione

Conoscete Smiley, il sorriso più famoso del mondo? Pochi sanno che l’iconico sorriso è frutto di un’idea di Harvey Ross Ball, nato e cresciuto a Worcester, nel Massachusetts, il quale […]

Pizza

Tutti al grido di “Bentornata Estate”

L’interesse suscitato dalle operazioni di febbraio – La Tua Pizza del Cuore – legata al giorno degli innamorati di San Valentino, e dall’operazione di metà maggio – Tiramipizza – una […]

Cultura

Cultura Attualità Pizza Ristorazione Trendy

Un aiuto digitale alla ristorazione

Nel settore economico-imprenditoriale, il termine Startup definisce una nuova azienda configurata su un modello temporaneo che ricerca capitali per sviluppare un modello di business ripetibile. Nato nel mondo delle imprese […]