Cultura
La nostra sfera di controllo
Non lasciamoci distrarre dai “rumori di fondo” Può essere piacevole dialogare con gli amici a ruota libera, esprimendo liberamente la nostra opinione, scatenando i nostri pensieri anche su temi estranei ...
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AttualitàDentro Casa, Fuori Casa
Nel corso dell’ultimo anno la maggior parte di noi si è dovuta confrontare, per la prima volta nella propria vita, con gli effetti di un ... -
AttualitàEventiMilano si prepara a rilanciare l’Horeca
Da quando la parola assembramento ha assunto una connotazione negativa, le fiere vengono guardate con lo stesso sospetto della movida o, ancor peggio, di un ... -
ViaggiareReggio Calabria: in punta di stivale
In una poesia elogiativa di Ibico, un poeta greco antico di lirica corale, tratta dall’Antologia Palatina, si trova questa descrizione: “Io canto Reggio, l’estrema città ... -
AttualitàRistorazioneTrendyLa carne come arte
Quando si parla di cucina professionale, capita sempre più spesso di sentire espressioni come “food art” e “food design”, a dimostrazione di come l’approccio artistico ...
Attualità
#Ama Mangia Sorridi
È nato la scorsa estate il movimento a sostegno del turismo e della ristorazione del Bel Paese che promuove uno dei prodotti simbolo della nostra cucina. L’IDEA Il claim è […]
Il mondo Horeca in rosa
La ristorazione in Italia dimostra di essere uno dei pochi settori virtuosi per la parità ...
Surfando tra le ricette
Uno degli strumenti più curiosi di Google è certamente quello denominato Google Trends, che permette ...
Attualità
I nuovi trend 2021
Non pensiamo che nessuno ci possa smentire se dichiariamo che negli ultimi 20 anni ci sono state più innovazioni negli ...
Sapori
Ricette
Pappa al pomodoro, burrata e cipolla rossa di Tropea
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 100g Pane 4 Burrate 400g Vellutata di Datterini Gialli 160g Cipolle rosse a base di Cipolla Rossa di Tropea IGP q.b. Capperi di Roccia al Sale […]
DA AMAMANGIASORRIDI.IT
Scopri Ama Mangia Sorridi
Leggi le news dell’iniziativa Ama Mangia Sorridi, nata per sostenere il settore della pizza: il piatto italiano più riconosciuto e amato.
Pizza
La pizza di questa estate è… Sunshine!
Il sole e l’estate vengono spesso associati a una maggiore attenzione alla linea, ma alla tentazione di una buona pizza non rinuncia mai nessuno. Questo è lo spunto di partenza […]
Pizza
Pizza Sorriso: nuova opportunità di condivisione
Conoscete Smiley, il sorriso più famoso del mondo? Pochi sanno che l’iconico sorriso è frutto di un’idea di Harvey Ross Ball, nato e cresciuto a Worcester, nel Massachusetts, il quale […]
Pizza
Tutti al grido di “Bentornata Estate”
L’interesse suscitato dalle operazioni di febbraio – “La Tua Pizza del Cuore” – legata al giorno degli innamorati di San Valentino, e dall’operazione di metà maggio – “Tiramipizza” – una […]
Cultura
Un aiuto digitale alla ristorazione
Nel settore economico-imprenditoriale, il termine Startup definisce una nuova azienda configurata su un modello temporaneo che ricerca capitali per sviluppare un modello di business ripetibile. Nato nel mondo delle imprese […]
Questione di personalità
Nelle competizioni sportive la differenza viene fatta spesso dai millesimi ...
Questione di nome
Nella letteratura di marketing è conosciuto con il termine “naming”, ...
Sappiate parlare di voi
Quando eravamo piccoli, tutti siamo stati affascinati dal sentire raccontate ...
Mercati
Polpa, Passata, Vellutata o Salsa di Pomodoro? Scopri le differenze e i consigli per la ristorazione professionale
Il pomodoro è un ingrediente cardine della cucina italiana, protagonista di moltissime ricette che animano ...
CulturaRistorazione
Ristoranti su TikTok: come trasformare video in clienti
TikTok è diventato uno strumento fondamentale per la promozione dei ristoranti in Italia e nel mondo. Sempre più locali del ...
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Sappiate parlare di voi
Quando eravamo piccoli, tutti siamo stati affascinati dal sentire raccontate ... -
I vincitori e le innovazioni del Campionato Mondiale della Pizza 2025
Parma, 10 aprile 2025 – Si è chiuso con numeri ... -
Il pesce nella ristorazione
Tendenze, sfide e sostenibilità I piatti di pesce sono tra ...
Eventi
Eventi
Gli 80 anni di FIPE
Era il 16 giugno del 1945 quando, in un’Italia segnata dalla guerra, ma determinata a ricostruire la propria democrazia e il proprio tessuto sociale, veniva fondata FIPE – la Federazione […]
Eventi
Horeca Social Stars Awards a Tuttofood!
In un’epoca in cui il digitale plasma ogni aspetto della nostra vita, anche il mondo Horeca sta vivendo una trasformazione radicale attraverso i social media. A celebrare questa evoluzione, il […]
Eventi
Le novità internazionali di Tuttofood 2025
Dal 5 all’8 maggio va in scena a Milano Tuttofood, la fiera B2B di riferimento per l’ecosistema agroalimentare, un appuntamento fondamentale a livello nazionale e internazionale per lo sviluppo del […]
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