Nuovo successo tricolore al G20
Gli anni 2020 e 2021 verranno ricordati per sempre come anni difficili non solo per il business alimentare, ma per l’umanità nel ...
Ad ognuno la sua… tendenza
Alla fine del secolo scorso, quando internet faceva la sua comparsa nelle vite degli individui in ogni parte del mondo, si prospettava una sorta di libertà digitale che avrebbe permesso […]
I cibi da hashtag… in spiaggia
Da sempre si dice che il cibo si “mangia” prima con gli occhi e poi si gusta con il palato, un’affermazione che è stata consacrata dall’esplosione della food selfie mania […]
Tempo di primi piatti saporiti
All’interno del menu di un ristorante, i primi piatti sono senza dubbio l’area che più di ogni altra è fortemente influenzata dalla grande tradizione italiana: dai bucatini all’amatriciana agli spaghetti […]
Il ritorno di Master Pizza Champion
Anche il celebre concorso Master Pizza Champion non si è salvato dall’onda devastante della pandemia nel 2020 e ha dovuto per forza saltare l’edizione televisiva dell’autunno scorso, ma oggi lo […]
Il censimento dei pesci
Vi siete mai chiesti quanti pesci popolano i mari del mondo? È una domanda veramente curiosa, a cui nessuno sa dare una ...
L’export italiano torna a volare
È stata battuta in questi giorni da diversi portali di comunicazione, ANSA compresa, la notizia che il Made in Italy alimentare, secondo le stime Coldiretti, ha fatto registrare il record storico […]
La carne come arte
Quando si parla di cucina professionale, capita sempre più spesso di sentire espressioni come “food art” e “food design”, a dimostrazione di come l’approccio artistico alla cucina è diventato un […]
Show time around the world
Il 2020 verrà per sempre ricordato come l’anno della pandemia, i cui effetti continuano però ad imperversare anche nell’anno corrente. Se pur non si può ancora parlare di vittoria definitiva, […]
Milano si prepara a rilanciare l’Horeca
Da quando la parola assembramento ha assunto una connotazione negativa, le fiere vengono guardate con lo stesso sospetto della movida o, ancor peggio, di un rave party! Il buon senso […]
