Momenti di festa!

Nel moderno calendario, ci sono momenti istituzionali condivisi da tutti come occasione di festa, nei quali il ruolo di coloro che offrono ...

La certezza di un buon cibo

Le aspettative dei consumatori nei confronti dell’offerta alimentare fuori dalle mura domestiche hanno subito negli ultimi anni una profonda trasformazione: dalla ricerca del buono si è passati alla ricerca del […]

Effetto Street Food

È noto che in estate le persone amano stare il più possibile all’aria aperta e tutte le soluzioni ristorative che prevedono la possibilità di offrire una degustazione al di fuori […]

Food Selfie Mania!

Ogni estate porta con se nuove tendenze e nuove manie; da sempre la bella stagione è stata caratterizzata da “tormentoni” musicali da ballare e nuovi giochi, che hanno coinvolto giovani […]

Un’estate a misura di cliente

“On his shoes”, letteralmente “mettersi nelle sue scarpe”! È il modo anglosassone per definire un concetto che in italiano rendiamo con l’espressione “mettersi nei suoi panni”: un modo diverso di […]

Realizzate i vostri sogni

Il mondo della ristorazione è in continuo fermento: il terzo millennio ha portato un’ondata di innovazione che non si era mai vista ...

Il valore della “ripartenza”

Per molte attività commerciali l’estate rappresenta il momento topico dell’intero anno, al punto tale che in passato erano ancora di più le realtà prettamente stagionali, che prendevano vita ai primi […]

Le parole magiche del Digital

Non sarà facile scordarsi di questo 2020, un anno controverso che sta mettendo alla prova l’equilibrio mentale e fisico di tutti e che a prescindere dalla priorità sanitaria, ha mischiato […]

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