Sono pizza e pasta a garantire il sorriso
Secondo quanto pubblicato da ANSA a fine aprile 2020, alcuni cibi producono un impatto che va oltre alla mera soddisfazione culinaria, ma ...
Di nuovo in scena Master Pizza Champion
E’ approdato alcuni anni fa in televisione il format ideato da Enrico Famà e la sua Accademia Pizzaioli: un contest che vede in campo i migliori pizzaioli del territorio che, […]
Giro d’Italia APCI 2021
Il Giro d’Italia APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, è un tour itinerante formativo, pensato per chef e ristoratori dei vari territori, che sono invitati ad assistere ad una Serata […]
La cucina gluten free
Cefalea, sonnolenza, ansia, stipsi, gonfiori, infezioni: questi sono alcuni dei disturbi che possono essere provocati da una cattiva alimentazione o da disturbi legati a qualche intolleranza o allergia. Alcuni studi […]
Segni di… gusto
Scorpione peccaminosi, vergine controllati, gemelli che spiluccano qua e là, Arieti voraci, Pesci golosi….: i segni dello Zodiaco sono diversi fra loro non solo nel carattere, ma anche a tavola. […]
La pasta a stelle e strisce
Quando pensiamo alla cucina degli Stati Uniti d’America, pensiamo quasi subito alle proposte di street food e fast food, con hot dog, ...
Il mondo Horeca in rosa
La ristorazione in Italia dimostra di essere uno dei pochi settori virtuosi per la parità dei diritti, con un’occupazione femminile che supera quella maschile, al 52% secondo quanto emerge dai […]
È a Dubai l’unica grande fiera “In person”
Ogni anno, nel corso del mese di febbraio, a Dubai si svolge Gulfood, che da oltre 25 anni rappresenta il punto di incontro mondiale per tutti coloro che lavorano nel […]
Surfando tra le ricette
Uno degli strumenti più curiosi di Google è certamente quello denominato Google Trends, che permette di conoscere la frequenza di ricerca sui motori di ricerca del web di una determinata […]
Sempre amanti della carne
Il 2020 è stato un anno a doppia velocità per tutto il comparto agroalimentare, con il mondo HoReCa fortemente penalizzato e la GDO a velocità altalenante. Secondo quanto verificato da […]
