Ricette

Pizza con vellutata di datterini gialli

Ingredienti per 1 pizza :

  • 80g vellutata di datterini gialli (Piana del Sele)
  • 35g stracciatella
  • 5-6 fette di spianata calabra
  • 5-6 frutti del cappero in olio
  • 10-12 olive denocciolate cultivar leccino
  • q.b. olio al peperoncino
  • q.b. fili di peperoncino
  • q.b timo liofilizzato

Preparazione : Farcire il disco della pizza con la vellutata di datterini gialli precedentemente salata, le olive leccino, i frutti del cappero e cuocere al forno. Terminata la cottura completare con la spianata calabra, la stracciatella e guarnire con il timo, l’olio al peperoncino e i fili di peperoncino.

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