Alla ricerca della colazione “perfetta”
La lunga convivenza con la pandemia ha avuto un forte impatto sui modelli comportamentali in molti comparti del mondo dei consumi alimentari ...
Invito a cena con… il metaverso
Sono molti ad essere attratti oltre i confini del reale, stimolati dalle recenti informazioni sull’esistenza del metaverso, un’opportunità virtuale ancora così giovane da essere in continua e sorprendente evoluzione. Ne […]
Un’estate Fast&Trendy
Il consumatore estivo è sempre a caccia di nuovi stimoli, alla ricerca di nuovi sapori ma anche di spunti fotografici per i suoi food selfie, perché il cibo è sempre […]
Alla ricerca di nuove emozioni
Il mondo della ristorazione è in continua evoluzione e gli eventi degli ultimi 2 anni hanno accelerato il processo di cambiamento già in atto. E’ il caso, per fare uno […]
Come acquisire online nuovi clienti per il tuo locale
Sapevi che l’88% dei clienti cerca di acquisire online le informazioni prima di fare una scelta? Ora che l’hai scoperto, vuoi sfruttare i canali online per aumentare la tua clientela, […]
L’evoluzione della figura del cuoco
Il 22 marzo a Como, nell’ambito dell’evento “Stelle della Ristorazione”, organizzato da APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, si svolge un Simposio ...
Una donna di successo: la storia di Ruth Fertel
Quando si pensa agli Stati Uniti d’America le immagini che vengono subito in mente sono quelle delle grandi metropoli oppure quelle del loro esatto opposto, le sterminate praterie popolate da […]
Realizzate i vostri sogni
Il mondo della ristorazione è in continuo fermento: il terzo millennio ha portato un’ondata di innovazione che non si era mai vista prima. È cominciato con il fenomeno dei bar […]
Benvenuti nel 2022
In un clima di incertezza come quello che ha caratterizzato la fine del 2021, sembra veramente difficile fare previsioni sulle tendenze del nuovo anno. Sul fronte dei consumatori finali, il […]
I controversi numeri della ripresa
La performance del comparto HoReCa nel secondo trimestre 2021 sembra estremamente promettente, come testimoniano i dati trasmessi dal Centro Studi Fipe, che quantifica numericamente il valore della “ripartenza”. I dati […]
