Da diversi anni si sente parlar di superfood e di cibo plant-based, tra alghe benefiche, vitamine tonificanti, carne-non-carne ed erbe rigeneranti. Ad ...
Dal 14 al 20 novembre 2022 si è tenuta, in tutto il mondo, la VII edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Il tema portante della manifestazione di questo […]
In tempo di elezioni politiche tornano in vetta alle notizie di cronaca gli “exit poll”, le dichiarazioni di voto effettuate all’uscita dal seggio elettorale. Fermo restando che nella mente dei […]
La lunga convivenza con la pandemia ha avuto un forte impatto sui modelli comportamentali in molti comparti del mondo dei consumi alimentari fuori casa: i fenomeni di asporto e consegna […]
Sono molti ad essere attratti oltre i confini del reale, stimolati dalle recenti informazioni sull’esistenza del metaverso, un’opportunità virtuale ancora così giovane da essere in continua e sorprendente evoluzione. Ne […]
Il mondo della ristorazione è in continua evoluzione e gli eventi degli ultimi 2 anni hanno accelerato il processo di cambiamento già in atto. E’ il caso, per fare uno […]
Sapevi che l’88% dei clienti cerca di acquisire online le informazioni prima di fare una scelta? Ora che l’hai scoperto, vuoi sfruttare i canali online per aumentare la tua clientela, […]
Il 22 marzo a Como, nell’ambito dell’evento “Stelle della Ristorazione”, organizzato da APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, si svolge un Simposio che si pone l’ambizioso obiettivo di definire insieme […]
Quando si pensa agli Stati Uniti d’America le immagini che vengono subito in mente sono quelle delle grandi metropoli oppure quelle del loro esatto opposto, le sterminate praterie popolate da […]