I consumi fuori casa… a casa
Il mondo Horeca è in continua evoluzione e l’unico modo di difendere una posizione di successo è, per tutti gli operatori del ...
Porte aperte nel giorno di San Valentino
Pochi sanno che la famosa festa di San Valentino venne istituita nel 496 da papa Gelasio I, per sostituire la precedente festa pagana dei Lupercalia (famosa per i riti di […]
Pizza Senza Frontiere: i nuovi Campioni del Mondo 2025
Dal 20 al 22 gennaio, all’interno della Fiera SIGEP World, i migliori pizzaioli provenienti da tutto il mondo si sono sfidati per gli ambiti titoli di Campione del Mondo. La nuova […]
La pizza sceglie il suo campione in TV
Nell’ultima decade le competizioni legate al cibo sono proliferate in ogni angolo del mondo: non c’è fiera internazionale che non schieri, accanto a sfide legate all’alta cucina già presenti anche […]
Un panettone da competizione
Non si può dire “Natale” senza dire anche “Panettone”, il dolce che più di ogni altro è legato alle festose giornate di fine anno e la cui vera origine è […]
L’intrigante fascino di Halloween
Ogni anno il 31 di ottobre cade la festa di Halloween, un evento che pur provenendo da tradizioni estere, è diventato un ...
Master Pizza Champion: la Nona Edizione in Prima TV
Sei episodi per giungere all’attesissimo gran finale e scoprire chi sarà il vincitore della nona stagione di Master Pizza Champion. Da lunedì 7 ottobre, non perdere l’appuntamento alle 20.15 su […]
Un’altra estate di food pairing
La nuova moda di abbinare food&drink Da qualche anno è nata la tendenza di associare due o più alimenti a seconda del loro composto molecolare o della struttura aromatica. L’obiettivo […]
Il sorprendente connubio tra industria e dieta mediterranea
È opinione universale che i prodotti coltivati in armonia con la natura siano i migliori e certamente questa regola ha governato un lungo periodo dell’evoluzione della civilizzazione umana. Il forte […]
Il 13 luglio si celebra la Giornata Mondiale delle Patatine Fritte
Una delle voci che compare maggiormente nei menu di un’infinità di forme di ristorazione, è certamente “patatine fritte”: le troviamo quasi sempre al ristorante come contorno, sono una voce chiave […]
