“On his shoes”, letteralmente “mettersi nelle sue scarpe”! È il modo anglosassone per definire un concetto che in italiano rendiamo con l’espressione “mettersi nei suoi panni”: un modo diverso di […]
Il mese di giugno segna l’inizio dell’estate e, come ogni anno, impazzano le previsioni su cosa ci attende in termini turistici, che prevedono comunque una condivisione di positività, con i […]
Quali sono le tendenze gastronomiche 2025? Il mondo della ristorazione è in continua evoluzione, sospinto da cambiamenti culturali, innovazioni tecnologiche e nuove esigenze dei consumatori. Chi lavora nella ristorazione professionale […]
L’evoluzione delle abitudini alimentari degli italiani è stata influenzata da diversi fattori socioeconomici e culturali, a partire dalla pandemia di Covid-19, un fenomeno che, negli ultimi anni, è stato oggetto […]
La Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari – Fondazione di Ricerca opera in favore delle aziende che operano nel settore conserviero ...
Il mondo Horeca è in continua evoluzione e l’unico modo di difendere una posizione di successo è, per tutti gli operatori del settore che si confrontano con i clienti finali, […]
Pochi sanno che la famosa festa di San Valentino venne istituita nel 496 da papa Gelasio I, per sostituire la precedente festa pagana dei Lupercalia (famosa per i riti di […]
Dal 20 al 22 gennaio, all’interno della Fiera SIGEP World, i migliori pizzaioli provenienti da tutto il mondo si sono sfidati per gli ambiti titoli di Campione del Mondo. La nuova […]
Il Natale è senza dubbio uno dei momenti in cui, a livello mondiale, il cibo è al centro dell’attenzione, sia nei casi in cui le ricette della tradizione occupano per […]