Il turismo alla scoperta del gusto
Birra artigianale, gelato agricolo e street food stanno conquistando un ruolo sempre più importante nell’esperienza di viaggio. Non solo prodotti da consumare, ...
Food, il trend dell’estate 2026 è lo “Snackpacking”
Un mercato globale da oltre 1.000 miliardi di dollari spinge lo “Snackpacking”: secondo un recente report menzionato da Forbes International, l’89% di Millennial e Gen Z pianifica le vacanze a […]
L’autenticità diventa il nuovo lusso
Come la Legge 75/2026 ridisegna il futuro dell’Horeca Nel film “Finché c’è prosecco c’è speranza”, il vignaiolo Desiderio Ancillotto pronuncia una frase che oggi risuona come un vero e proprio […]
Dove vanno gli italiani in ferie nel 2026 (e perché riguarda anche il tuo ristorante)
L’estate 2026 ha una direzione chiara secondo Isnart-Unioncamere: si resta in Italia. Circa due viaggiatori su tre passeranno le ferie entro i confini nazionali, spinti tanto dal portafoglio quanto da una […]
World Aperitivo Day 2026: la gioia di stare insieme
Il 26 maggio 2026 torna il World Aperitivo Day, non una semplice ricorrenza “da cocktail”, ma la celebrazione internazionale di un modello italiano di socialità che ha insegnato al mondo […]
TuttoFood 2026: Milano al centro del food & beverage mondiale
Con la seconda edizione di TUTTOFOOD curata da Fiere di Parma è ufficiale: anche l’Italia è ora sede di una grande fiera ...
Rapporto tra Pizza e umore: cosa c’è di vero in ciò che si legge in rete
In questi giorni è comparsa in rete una notizia che, per chi lavora nella ristorazione, non può passare inosservata: secondo una ricerca citata dalla stampa UK, mangiare pizza “spesso”, potrebbe […]
Nome omen: il nome è un presagio
Nella letteratura di marketing è conosciuto con il termine “naming”, ovvero sia “chiamare”, “nominare” e si tratta di un aspetto assolutamente fondamentale di ogni strategia di marketing: come e probabilmente […]
Le migliori pizze del mondo al ristorante
Nella pregiata Sala Neri all’interno di SIGEP World – sabato 17 gennaio si è tenuto l’evento esclusivo che per la seconda volta ha premiato i ristoranti con pizzeria di 30 […]
Sigep world: un hub che coinvolge 160 paesi
Rimini, 20 gennaio 2026 — A poco più di un mese dal riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio culturale immateriale UNESCO, il foodservice internazionale ha trovato a SIGEP World il punto di incontro […]
