Ingredienti per 1 pizza :
- 80g vellutata di datterini gialli (Piana del Sele)
- 35g stracciatella
- 5-6 fette di spianata calabra
- 5-6 frutti del cappero in olio
- 10-12 olive denocciolate cultivar leccino
- q.b. olio al peperoncino
- q.b. fili di peperoncino
- q.b timo liofilizzato
Preparazione : Farcire il disco della pizza con la vellutata di datterini gialli precedentemente salata, le olive leccino, i frutti del cappero e cuocere al forno. Terminata la cottura completare con la spianata calabra, la stracciatella e guarnire con il timo, l’olio al peperoncino e i fili di peperoncino.
