INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 400g polpa di manzo
- 200g pancetta a fette
- 1kg patate a cubetti
- 100g salsa harissa
- olio extravergine d’oliva
- sale rosa fino
- rosmarino e pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Tagliare la carne a pezzetti, la pancetta a tocchetti e confezionare gli spiedini. A parte su una teglia disporre le patate con olio, rosmarino, sale e pepe e cuocere in forno a 180°c. per 30 min. Ultimata la cottura delle patate procedere alla cottura degli spiedini su una piastra e confezionare il piatto. Servire a parte la salsa harissa per insaporire la carne e il contorno.
