Ricette

Carpaccio di pesce spada con pomodorini gialli, misticanza e chips di pane

Ingredienti per 4 persone:

  • 320g pesce spada affumicato
  • 120g pomodorini gialli semisecchi
  • q.b. insalata di misticanza
  • n.16 chips di pane
  • q.b. olio extravergine d’oliva
  • q.b. glassa decor rubino

Procedimento:

Tagliare il pane a fette molto sottili e lasciarlo per qualche ora a riposo. Disporre su un piatto la misticanza e adagiavi sopra le fette di pesce spada. Guarnire con i pomodorini gialli, il pane, l’olio e la glassa decor e servire.

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