La Voce Online | i Protagonisti dell'HORECA

Food, il trend dell’estate 2026 è lo “Snackpacking”

Un mercato globale da oltre 1.000 miliardi di dollari spinge lo “Snackpacking”: secondo un recente report menzionato da Forbes International, l’89% di Millennial e Gen Z pianifica le vacanze a ...

Cultura
A proposito di seduzione…

Quanto vale un cliente nuovo? In questo periodo, dove tutti parlano di staticità dei consumi, contrazione della domanda e minore propensione alla spesa da parte ...
Viaggiare
Rimini: dove il mare e il cinema si incontrano

La storia di Rimini ha avuto inizio dalla spiaggia: dal paleolitico, l’uomo primitivo ha abitato la zona tra la costa e il colle di Covignano ...
Attualità
Dove vanno gli italiani in ferie nel 2026 (e perché riguarda anche il tuo ristorante)

L’estate 2026 ha una direzione chiara secondo Isnart-Unioncamere: si resta in Italia. Circa due viaggiatori su tre passeranno le ferie entro i confini nazionali, spinti tanto ...

Attualità

L’autenticità diventa il nuovo lusso

Come la Legge 75/2026 ridisegna il futuro dell’Horeca Nel film “Finché c’è prosecco c’è speranza”, il vignaiolo Desiderio Ancillotto pronuncia una frase che oggi risuona come un vero e proprio […]

Attualità

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Attualità

World Aperitivo Day 2026: la gioia di stare insieme

Il 26 maggio 2026 torna il World Aperitivo Day, non una semplice ricorrenza “da cocktail”, ...

Eventi

TuttoFood 2026: Milano al centro del food & beverage mondiale

Con la seconda edizione di TUTTOFOOD curata da Fiere di Parma è ufficiale: anche l’Italia è ora sede di una ...

Sapori

Territori

A tavola con gli Schlutzkrapfen

C’è chi li attribuisce alla Val Pusteria, altri alla Val Venosta, ma una cosa è certa: gli Schlutzkrapfen agli spinaci sono uno dei piatti simbolo della primavera in Alto Adige. […]

DA AMAMANGIASORRIDI.IT

Scopri Ama Mangia Sorridi

Leggi le news dell’iniziativa Ama Mangia Sorridi, nata per sostenere il settore della pizza: il piatto italiano più riconosciuto e amato.

Pizza

La pizza di questa estate è… Sunshine!

Il sole e l’estate vengono spesso associati a una maggiore attenzione alla linea, ma alla tentazione di una buona pizza non rinuncia mai nessuno. Questo è lo spunto di partenza […]

Pizza

Pizza Sorriso: nuova opportunità di condivisione

Conoscete Smiley, il sorriso più famoso del mondo? Pochi sanno che l’iconico sorriso è frutto di un’idea di Harvey Ross Ball, nato e cresciuto a Worcester, nel Massachusetts, il quale […]

Pizza

Tutti al grido di “Bentornata Estate”

L’interesse suscitato dalle operazioni di febbraio – La Tua Pizza del Cuore – legata al giorno degli innamorati di San Valentino, e dall’operazione di metà maggio – Tiramipizza – una […]

Cultura

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L’evoluzione della cottura: nuove tecnologie tra innovazione e qualità

Negli ultimi anni il settore della ristorazione ha assistito a una vera e propria rivoluzione nei metodi di cottura e confezionamento degli alimenti, al punto che le nuove cucine sembrano […]

Il digitale che ti aiuta

Da molti anni sentiamo dire che siamo in un periodo ...

Un’estate a misura di cliente

“On his shoes”, letteralmente “mettersi nelle sue scarpe”! È il ...

Ristoranti su TikTok: come trasformare video in clienti

TikTok è diventato uno strumento fondamentale per la promozione dei ...

Mercati

Il caffè fuori casa: perché conta più di quanto pensiamo

Nel mondo HoReCa il caffè è un rito: si serve in pochi secondi, ma lascia ...

Trendy

Molto più di una birra tra amici

Nel fuori casa, la birra sta tornando a essere molto più di una “bevanda da accompagnamento”: è un piccolo rituale ...

Pizza contemporanea vs pizza tradizionale: cosa chiedono davvero oggi i clienti

Nel mondo della pizzeria il dibattito è sempre acceso: pizza contemporanea vs pizza ...
Le migliori pizze del mondo al ristorante

Nella pregiata Sala Neri all’interno di SIGEP World – sabato ...
I campioni della Pizza Senza Frontiere

Al termine della terza giornata di competizione, la proclamazione di ...

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Autunno a Parigi? Ci pensa il SIAL!

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